1
В зёрнах
Скрин (размер зерна)
16-18
Регион
Африка
Вид
Моносорта
Высота произрастания
1400-1700 м
Способ обработки
мытый
Оценка Q-грейдера
82,5
Степень обжарки
Светлая
Кислотность
2
Плотность
2
Аромат
4
Описание

Гвоздика, кардамон, слива, красный апельсин.

Моносорт Конго Киву. Кофе с умеренной кислотностью и ароматом специй и фруктов. Напиток со средней плотностью и послевкусием красного апельсина.

Доступная африканская арабика, мытой обработки. Моносорт универсален, хорошо подходит  для приготовления фильтр кофе, кофе в гейзерной кофеварке или заваривания в кружке. Подробное описание способов приготовления можно посмотреть тут. Напитки получаются легкие с пряным вкусом, который открывается новыми нотами фруктов по мере остывания.

Моносорт Конго Киву отлично сочетается со свежей выпечкой, фруктами и орехами.

Моносорт подойдет для кофеен предлагающим гостям фильтр кофе, для офисов и для домашнего использования. Это редкий сорт кофе, с помощью которого можно получить новый вкусовой опыт и поделиться им с гостями заведения. Если вы заваривайте кофе под фильтр дома , то моносорт Конго Киву отлично покажет себя в качестве напитка к завтраку.

Некоторые кофейные фермеры в Конго ни разу в жизни сами не пробовали бодрящий напиток. Вот, например, как об этом говорит 62-летний фермер Матиас Секабанза: «Понятия не имею, для чего вообще нужен кофе – может, это лекарство? Я только знаю, что его покупают».  Лучшие виды конголезского кофе включают в себя Kawa Maber (регион Ituri, муниципалитет Ndrele, продукцию кооператива Muungano (регион South Kivu, муниципалитет Kiniezire), кофе программы Women’s Hope (регион South Kivu, муниципалитет Idjwi Island).

Как приготовить кофе
Фильтр
Пуровер
Гейзерная кофеварка
1
В зёрнах
Напишите нам